Nährwerte und Kalorien (kcal) Schwarzsauer je 100 g
Näahrwerte je 100 g Schwarzsauer
| Kcal |
KH (g) |
davon Zucker |
Fett (g) |
davon gesättigt |
EW (g) |
BS |
|
252,0
|
1,7
|
NA
|
18,4
|
NA
|
20,1
|
0,3
|
Bedarfsdeckung je 100 g Schwarzsauer
|
Energie (Kcal) |
KH (g) |
Fett (g) |
EW (g) |
| Frau Tagesbedarf |
2.200
|
275
|
67
|
75
|
| Deckung |
11,5%
|
0,6%
|
27,5%
|
26,8%
|
| Mann Tagesbedarf |
2.500
|
344
|
83
|
94
|
| Deckung |
10,1%
|
0,5%
|
22,2%
|
21,4%
|
Berechnungsgrundlage ist die von der DGE vorgeschlagen Richtwert der Nährstoffverteilung von 55% Kohlenhydraten, 30% Fett und 15% Eiweiß. Die tatsächlichen Bedarfe hängen von den individuellen Faktoren, beispielsweise dem Alter ab.
Nährstoffmengen und Verteilung 100 g Schwarzsauer
| Nährstoff |
Menge |
Brennwert |
Energieanteil |
| Gesamt |
|
1.055 Kj |
|
| |
|
252 kcal |
|
| KH: |
1,7 g |
6,6 Kcal |
2,6% |
| Fett |
18,4 g |
165,7 Kcal |
65,8% |
| Eiweiss |
20,1 g |
80,5 Kcal |
31,9% |
| Punkte | 6,2 |
|
| Broteinheiten |
0,1 Eine Broteinheit (BE) ist definiert als 12 g Kohlenhydrate |
Schwarzsauer ist in folgenden Nährwerttabellen und Kalorientabellen enthalten:
Nährwerttabelle und Kalorientabelle Fleischgerichte vom Schwein
