Nährwerte und Kalorien (kcal) Schwarzsauer je 100 g
Näahrwerte je 100 g Schwarzsauer
Kcal |
KH (g) |
davon Zucker |
Fett (g) |
davon gesättigt |
EW (g) |
BS |
203,0
|
0,2
|
NA
|
12,0
|
NA
|
23,3
|
0,1
|
Bedarfsdeckung je 100 g Schwarzsauer
|
Energie (Kcal) |
KH (g) |
Fett (g) |
EW (g) |
Frau Tagesbedarf |
2.200
|
275
|
67
|
75
|
Deckung |
9,2%
|
0,1%
|
18,0%
|
31,0%
|
Mann Tagesbedarf |
2.500
|
344
|
83
|
94
|
Deckung |
8,1%
|
0,1%
|
14,5%
|
24,8%
|
Berechnungsgrundlage ist die von der DGE vorgeschlagen Richtwert der Nährstoffverteilung von 55% Kohlenhydraten, 30% Fett und 15% Eiweiß. Die tatsächlichen Bedarfe hängen von den individuellen Faktoren, beispielsweise dem Alter ab.
Nährstoffmengen und Verteilung 100 g Schwarzsauer
Nährstoff |
Menge |
Brennwert |
Energieanteil |
Gesamt |
|
849 Kj |
|
|
|
203 kcal |
|
KH: |
0,2 g |
1,0 Kcal |
0,5% |
Fett |
12,0 g |
108,3 Kcal |
53,3% |
Eiweiss |
23,3 g |
93,1 Kcal |
45,9% |
Punkte | 4,7 |
|
Broteinheiten |
0,0 Eine Broteinheit (BE) ist definiert als 12 g Kohlenhydrate |
Schwarzsauer ist in folgenden Nährwerttabellen und Kalorientabellen enthalten:
Nährwerttabelle und Kalorientabelle Fleischgerichte vom Schwein