Nährwerte und Kalorien (kcal) Sauerkraut je 100 g
Näahrwerte je 100 g Sauerkraut
| Kcal |
KH (g) |
davon Zucker |
Fett (g) |
davon gesättigt |
EW (g) |
BS |
|
89,0
|
12,9
|
NA
|
3,8
|
NA
|
0,6
|
NA
|
Bedarfsdeckung je 100 g Sauerkraut
|
Energie (Kcal) |
KH (g) |
Fett (g) |
EW (g) |
| Frau Tagesbedarf |
2.200
|
275
|
67
|
75
|
| Deckung |
4,0%
|
4,7%
|
5,6%
|
0,8%
|
| Mann Tagesbedarf |
2.500
|
344
|
83
|
94
|
| Deckung |
3,6%
|
3,7%
|
4,5%
|
0,6%
|
Berechnungsgrundlage ist die von der DGE vorgeschlagen Richtwert der Nährstoffverteilung von 55% Kohlenhydraten, 30% Fett und 15% Eiweiß. Die tatsächlichen Bedarfe hängen von den individuellen Faktoren, beispielsweise dem Alter ab.
Nährstoffmengen und Verteilung 100 g Sauerkraut
| Nährstoff |
Menge |
Brennwert |
Energieanteil |
| Gesamt |
|
372 Kj |
|
| |
|
89 kcal |
|
| KH: |
12,9 g |
51,4 Kcal |
57,8% |
| Fett |
3,8 g |
33,8 Kcal |
38,0% |
| Eiweiss |
0,6 g |
2,4 Kcal |
2,7% |
| Punkte | 1,9 |
|
| Broteinheiten |
1,1 Eine Broteinheit (BE) ist definiert als 12 g Kohlenhydrate |
Sauerkraut ist in folgenden Nährwerttabellen und Kalorientabellen enthalten:
Nährwerttabelle und Kalorientabelle Gemüsebeilagen
